Pays touristiques \ Chine \ Cuisine chinoise: plat à base de doupee - riz en cocotte

Cuisine chinoise: Doupee - Riz Casserole

Le Doupee est un plat traditionnel de la province du Hubei. C'est agréable au goût et très bon pour la digestion. Traditionnellement, il est consommé au petit-déjeuner, ainsi que le deuxième plat célèbre de la province: les nouilles sèches du Hubei . Dans la capitale de la ville de province de Wuhan, le matin ouvre de nombreux petits magasins ou tout simplement des stands, où ils préparent des doopi. Les résidents de la province prennent généralement une collation sur le pouce, vous pouvez donc dire qu'il s'agit d'un «petit déjeuner rapide».

Так доупи выглядит в ресторанах Китая

Si vous commandez ce plat au restaurant, vous aurez l’impression que vous voyez sur la photo à droite.

L'ingrédient principal du plat est le riz. Doupee est bien absorbé, ce qui lui a valu sa grande popularité, tout comme les plats du petit-déjeuner. Nous avons personnellement vérifié, excellent petit déjeuner - copieux et savoureux.

Dans les mêmes magasins, vous pouvez trouver des tartes frites qui ne sont pas différentes des nôtres. Les tartes à la vapeur sont également un plat populaire dans toutes les provinces de la Chine.

Brièvement sur la recette du doupee.

Pour préparer le plat, on prend une grande poêle à frire - de 50 à 100 centimètres, bien qu’il soit difficile de l’appeler poêle à frire, elle est trop grande. Le mot "torréfacteur" est plus approprié pour cette casserole.

Sur le brasier, étalez du gâteau de soja précuit. Étendez une couche de riz cuit sur le gâteau, mettez la farce dessus, de nouveau du riz sur le dessus, etc. Il existe plusieurs façons de fabriquer du doupe, et la différence réside uniquement dans le nombre de couches et dans les ingrédients de la garniture. La garniture peut être composée de viande, de champignons, d'oignons ou d'une combinaison de ces produits avec la sauce.

На лотках в Китае доупи готовят на огромных жаровнях

Le gâteau obtenu est frit dans une rôtissoire et coupé en petits morceaux de 5 à 10 centimètres. Les tailles des pièces sont choisies de telle sorte qu'il soit pratique de les ramasser avec des baguettes .

Le plat est maintenu sur le brasier, mais sur un feu plus petit, de sorte qu'il reste chaud. Dans les magasins vendant du doop, on utilise généralement deux brasiers en parallèle. Sur le premier, un «nouveau lot» est en préparation et sur le second, le plat préparé est réchauffé, dans l'attente des acheteurs.

Dopey en version street est vendu par petits seaux. Comme sur la photo ci-dessous, un tel seau coûte entre 4 et 5 RMB . D'accord, ce petit-déjeuner est non seulement savoureux et sain, mais aussi très économique. Les baguettes en bois jetables sont comprises dans ce prix.

Доупи вам подадут в удобном ведерке. Палочки входят в стоимость

La chose la plus importante chez Doupie est un goût agréable et neutre. Ce plat plaira à tous les touristes européens et même à ceux qui ne peuvent pas manger de nourriture chinoise. Le goût neutre est rare dans la cuisine du Hubei, traditionnellement épicée. Il est également très pratique pour le manger avec des baguettes, les gros morceaux sont faciles à tenir. Si vous avez de mauvaises baguettes et que vous voulez apprendre, alors nous vous recommandons d'acheter plus

Comme vous pouvez le deviner, le mot doupie a sa propre traduction du chinois. Cela se traduit par "gâteau de soja séché". Si vous examinez ce plat de manière objective, le nom «casserole de riz Hubei» lui conviendra davantage.

Revenons à l'examen de ce plat et parlons du soja. Dans notre pays, l'attitude envers le soja est très négative et beaucoup de Russes ont même peur de ce produit.

En voyageant en Chine, vous remarquerez que les Chinois sont très fidèles au soja. Ici, le lait de soja est populaire - la boisson de soja, qui n'a rien à voir avec le lait, mais s'appelle simplement cela. Le soja est présent dans de nombreux plats. Et, bien sûr, la sauce de soja en Chine est la base de toutes les sauces.

Nous n'appelons pas tous les Russes à aimer le soja, mais notons que la culture de la consommation de soja est différente entre nous et en Chine. Nous espérons que la présence de soja dans la composition de doupie n'empêchera pas les lecteurs d'essayer ce plat en Chine.

Profitez de votre petit-déjeuner et lisez nos autres articles intéressants sur la Chine ( liens ci-dessous ).


Lisez à propos de la Chine sur notre site Web.

TOP-5 NOS ARTICLES SUR LA CHINE


Grande muraille de chine

Cité Interdite

Armée de terre cuite

Visa pour la Chine

Nouvel an chinois


TOURISTES SUR LA CHINE


Conseils de voyage en Chine


LE PLUS IMPORTANT POUR LES TOURISTES


Ce qu'il ne faut pas faire en Chine touristique

“Divorces” de touristes en Chine

Quoi emmener en Chine avec un touriste

Que peut et ne peut pas être importé en Chine

Barrière de la langue - comment parler en Chine

Caractères chinois pour les touristes

Recherche d'un tour en Chine


INFORMATIONS GÉNÉRALES SUR LE PAYS


Pays Chine - informations, faits intéressants, chiffres et fiction

Pourquoi la Chine est-elle intéressante pour les touristes?

Ce qui est surprenant en Chine et ce qui ne l’est pas

5 choses qui choquent les touristes

10 plus célèbres chinois

Opéra Chinois et Pékin


BON À SAVOIR SUR LES TOURISTES EN CHINE


Comment voler en Chine

Quels sont les prises électriques en Chine

Internet en Chine - Que préparer pour le touriste

Comment un touriste peut-il téléphoner à bas prix depuis la Chine?

Pourboires en Chine et contrôles de loterie


REGLES DE VISA ET D'IMMIGRATION


Visa pour la Chine - le coût et l'enregistrement

Comment lire un visa pour la Chine et des timbres

Comment remplir une carte d'immigration


TOUT SUR L'ARGENT ET L'ARGENT


Argent en Chine - la monnaie du " yuan chinois "

Comment et où il est rentable de changer de l'argent en Chine

Combien d'argent à prendre avec vous

Quoi apporter de Chine - souvenirs et cadeaux

Comment négocier avec les marchands chinois

Que peut et ne peut pas être exporté de Chine


Transport


Comment se rendre de l'aéroport de Pékin à la ville

Métro de Pékin - règles, carte et schéma

Instructions: comment acheter un billet dans le métro de Pékin

Comment se rendre de l'aéroport de Shanghai à la ville

Métro de Shanghai - carte, schéma, prix et billets

Trains à grande vitesse et chemins de fer

Taxi en Chine


VILLE DE CHINE


Pékin

Hôtels à Beijing

Vues de Pékin

Shanghai

Hôtels à Shanghai

Attractions de Shanghai

Île de Hainan

Sanya Resort

Vues de l'île de Hainan


CULTURE DE LA CHINE ET CULTURE DE CONSOMMATION


Ce que mangent les Chinois - tout sur les baguettes chinoises

Steamer Bambou Chinois

L'alcool en Chine - Les boissons traditionnelles

Cigarettes et tabagisme - prix et règles

En Chine, il y a aussi un McDonalds


PLATS CHINOIS INTÉRESSANTS


Canard laqué - Comment utiliser

Doupee - un plat traditionnel du Hubei

Nouilles sèches de Hubei

Cuisine chinoise exotique: canard de Wuhan

Porc à la sauce aigre-douce

China's No.1 Dessert - Fruit au caramel

ATTRACTIONS


Attractions de la Chine


LE GRAND MUR CHINOIS


Grande Muraille de Chine - faits et chiffres

Tour ou seul?

Voyage indépendant à Badalin

Sur le mur et la photo de la galerie

Complot de Mutianyu


CITÉ INTERDITE (PALAIS GUGUN)


Cité Interdite - faits, chiffres et histoire

Comment se rendre à la Cité Interdite

Photo de la Cité Interdite et des galeries

Jardins impériaux de la cité interdite


Que voir d'autre à Pekin?


Tours à Pékin

Temple du Ciel à Beijing

Zoo de Pékin

Aquarium de Pékin

Tombeaux des empereurs de la dynastie Ming

Palais souterrain (Dinling)

Palais impérial d'été


BEIJING - SHOPPING


Quartier commerçant de Xidan

Marché au thé chinois de Malindao

Marché alimentaire Wangfujing à Beijing

Yabaolu - le marché où ils parlent russe


BEIJING - SUR LA PLACE DE TYAN'MEN


Place Tiananmen à Pékin

Mausolée de Mao Zedong

Musée national de Chine

Chambre de l'Assemblée populaire de la République populaire de Chine

Levée du drapeau chinois


SHANGHAI - VIEILLE VILLE


Jardin Yu Yu (Joy Garden) à Shanghai

Le Bund (Bund ou Bund)

Nanjing Street (ou Shanghai Arbat)

Temple du Bouddha de Jade

Musée d'art antique de Shanghai


SHANGHAI - RÉGION PUDUN


District de Shanghai Pudong et ses gratte-ciel

Tour de télévision perle de l'est

Jin Mao gratte-ciel (tour Jin Mao)

Centre financier mondial de Shanghai

Gratte-ciel 'tour de shanghai'

Aquarium de Shanghai


LES VUES DE LA VILLE WUHAN


Zoo de Wuhan

Tour de grue jaune

Temple bouddhiste Guiyan

Musée provincial du Hubei, tombeau du marquis Y


LES VUES DE LA VILLE XIAN


Armée de terre cuite

Tombe de l'empereur Qin Shi Huang

Grande pagode des oies sauvages


Matériaux supplémentaires


Articles qui ne sont pas inclus dans le cycle principal


Vous avez une question?

Voulez-vous exprimer votre opinion?

Voulez-vous ajouter quelque chose?

Laisser un commentaire


Votre nom

Votre commentaire



Tous droits réservés. Commentaires 2015-2018: info @ chinainfoguide.info