Pays touristiques \ Chine \ Restaurant en Chine: Nouilles sèches et sèches du Hubei

Dans un restaurant en Chine: nouilles sèches chaudes du Hubei

Les nouilles sèches de Hubei sont une «carte de visite» gastronomique de la province de Hubei, accompagnées d'un plat de doopi et d'un canard de Wuhan .

Хубэйская сухая лапша, самая популярная версия с кунжутовой пастой

Dans ce plat, il est difficile de voir quelque chose d'inhabituel. Ce sont des pâtes longues simples, que nous appelons également «spaghettis», mélangées à de la pâte de sésame, des épices, de la sauce soja et des additifs. Les additifs sont généralement des légumes et des herbes finement hachés, y compris des piments forts, par exemple les piments jalapeno.

Les nouilles Hubei ne sont pas des ingrédients intéressants, ni une technologie de cuisson. Tout d'abord, faites cuire les nouilles, puis ajoutez le beurre et séchez. Les nouilles sont imbibées d'huile et ont un bon goût et une belle teinte dorée.

La cuisine du Hubei est épicée, mais pas aussi épicée que celle du Sichuan. Les nouilles Hubei ne font pas exception aux règles, préparez-vous pour un goût épicé et des sensations inhabituelles. Mais après tout, c’est ce qui rend la Chine intéressante pour les touristes en premier lieu: la coloration.

Nous ne cacherons pas, les nouilles du Hubei semblent immangeables pour la plupart des Européens. La familiarité avec ce plat peut être décrite comme suit:

- La première portion est envoyée à la bouche sur des baguettes chinoises - c'est dégoûtant!

- La deuxième portion - pas mal, tu peux manger.

- La troisième portion est délicieuse, donnez plus!

Étant donné que ce plat est une «marque de fabrique» gastronomique de la province du Hubei et de la ville de Wuhan, vous devez l’essayer, au moins pour un tique. Un seau de ces nouilles coûte 3 yuan chinois . D'accord, un petit prix juste pour essayer le "point culminant" de la cuisine locale.

Les nouilles Hubei sont vendues comme de la vraie restauration rapide. Il est considéré comme un plat de petit-déjeuner, mais les plateaux sont ouverts du matin au soir. Ceci est un produit de masse, les nouilles sont préparées à l'avance et apportées au point de vente sous forme sèche.

Un employé de la restauration rapide met les nouilles dans de l’eau bouillante pendant une minute et le plat est prêt. Assaisonnez-le de sauce et de pâtes. La rapidité du service dans ces lieux est tout simplement astronomique. Par rapport à cela, le McDonalds chinois n’est pas un fast-food, c’est un aliment pour tortues.

Кай Лин Джи - самый известный ресторан лапши в Китае

L'institution la plus populaire de la ville de Wuhan s'appelle Cai Lin Ji. Ici, vous pouvez essayer toutes les options des nouilles Hubei avec toutes les sauces et tous les additifs possibles. Ce restaurant est célèbre dans toute l'Asie, même si les Européens y sont rares.

En Asie, le tourisme gastronomique est très populaire, ce que les Russes ont entendu dire, mais n’ont jamais vu. C'est à ce moment-là que vous vous rendez en Chine, pas pour la station balnéaire de Sanya et non pour la Grande Muraille de Chine , mais pour essayer des plats de différentes provinces. La province du Hubei est l’un des secteurs les plus populaires du tourisme gastronomique en Chine, en grande partie grâce aux nouilles du Hubei.

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