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L'alcool en Grèce: boissons, prix, taux d'exportation

Древний греческий бог Дионис в окружении сатиров и нимф

La Grèce est l'un des premiers pays où les gens ont commencé à produire des boissons alcoolisées délibérément. L'alcool a toujours été présent dans les fruits et les baies trop mûrs. Les anciens Grecs ont appris à cultiver le raisin pour la production de vin.

Le vin et le raisin étaient sous les auspices du dieu Dionysos. Il était souvent représenté pendant une libation abondante entourée de satyres et de nymphes.

Nous espérons que les boissons alcoolisées grecques ne vous mèneront pas à un tel état que vous parlez avec ces créatures mythiques. Nous vous parlerons du plus intéressant d'entre eux pour les touristes. A propos d'autres cadeaux et souvenirs de Grèce, nous avons dit dans l'article principal .

Metaxa - le brandy grec le plus célèbre

La boisson alcoolisée grecque la plus célèbre. Metaxa est célèbre dans le monde entier, mais elle est produite uniquement en Grèce. Sa recette est très compliquée et secrète, alors acheter une bouteille de boisson originale en dehors de la Grèce est risqué et coûteux.

Греческая метакса в фирменной упаковке

L'avantage financier est évident. Un metaxa de 7 ans en Grèce est vendu à 16-20 euros par bouteille avec un volume de 0,7 litre. A Moscou, il est peu probable que vous puissiez l’acheter pour moins de 30 euros.

Metaxu est souvent appelé cognac. Cependant, chez nous, tout cognac aime à nommer le cognac. Les citoyens de l'URSS n'étaient pas très gâtés par les boissons alcoolisées importées et une telle tradition a pris racine dans notre langue.

Metaxa appartient à la classe de brandy, au fait, comme le brandy lui-même. Juste des cognacs appelés marques de brandy, produits en France dans la province de Cognac.

L'histoire du métax a commencé avec le poisson, même si cela peut sembler paradoxal. Grec Spiros Metaxas est né dans une famille de pêcheurs et ses parents rêvaient de continuer son entreprise familiale. Mais Spyros n’a pas associé son avenir au poisson et a déménagé en ville, où il a fondé une société pour la production de spiritueux forts.

Il a beaucoup expérimenté avec différents ingrédients. Dans son champ de vision, même le cacao et le mastic sont tombés. Il a essayé de mélanger différentes boissons, notamment du vermouth, de l'absinthe, du vin et des liqueurs. À la suite des recherches, il a reçu la recette de la boisson, maintenant appelée "metaxa". On croit que cet événement s'est produit en 1888.

Бочки для выдерживания метаксы закупают в Италии

La boisson est devenue populaire en Grèce et plus tard dans d'autres pays. Surtout activement, il a commencé à être acheté pour être importé aux États-Unis, où il y avait à cette époque un autre boom économique.

Spiros était assisté par ses frères Elias et George. La société de production de métaxes est encore "familiale", ce qui a permis de garder le secret de la recette de la boisson.

Il est bien connu que la boisson est un mélange de vin de raisin issu de trois variétés de raisins et de cognac, élaboré à partir de raisins et de cassis. Au mélange sont ajoutées des herbes, qui ne sont pas connues, mais il y a des informations qui utilisaient exactement des pétales de rose.

La boisson est insérée dans des barils spéciaux, que la société achète en Italie. Vous les voyez sur la photo à droite. Selon le temps d'exposition, le métax obtient ses "étoiles".

Metaxa 3 étoiles est considéré comme la plus basse qualité. De nombreux Grecs disent que cette boisson ne convient qu'à des fins culinaires.

Metaxa 5 et 7 étoiles a un excellent goût et c'est cette option que nous vous recommandons d'acheter lors d'un voyage en Grèce.

Metaxa 12 étoiles fait déjà référence aux variétés d'élite de l'alcool. Bien sûr, cela vaut la peine d'essayer un tel verre, mais les prix sont déjà "mordants".

Si l'âge des méta-données dépasse 30 ans, il s'appelle "Private Reserve". Et le méta-type le plus cher est une boisson marquée AEN, son exposition atteint 100 ans. Nous n'écrirons pas combien ces boissons coûtent, juste par compassion pour le bouton "0" du clavier.

Ouzo - Vodka à l'anis grec

Aussi très célèbre dans le monde boire. Mais si le metax nous est connu par beaucoup, alors l'ouzo n'est presque pas familier aux Russes. Cette boisson est similaire à la "langouste" que nous connaissons, mais en diffère par sa fabrication.

Популярные марки алкогольного напитка узо

Ouzo (le stress est correctement placé sur la première lettre) fait référence à la classe de brandy, mais il est dans la classification internationale.

Selon nos critères, il devrait être appelé "moonshine". C'est un mélange d'alcool, d'eau et d'herbes. La façon d'obtenir de l'alcool pour l'ouzo n'est presque pas réglementée. La norme stipule que l’alcool de raisin doit être égal ou supérieur à 20%. Le reste de l'éthanol peut être de toute origine.

Dans la plupart des cas, la force de la boisson est de 40%. Par les normes autorisées de 40 à 50 degrés.

La composition du mélange d'herbes peut également être différente, mais l'anis doit nécessairement être présent. C'est dans l'addition de cette herbe et est la caractéristique principale de cette boisson.

Ouzo devrait être bu. De nombreux Russes pensent que la dilution des boissons alcoolisées est un signe de faiblesse des "Européens", mais ce n’est clairement pas le cas.

Узо после разбавления водой и охлаждения

L'anis contient de l'huile essentielle, très soluble dans l'alcool et transparente dans cet état.

Mais si la concentration en éthanol chute et, en plus de cela, la boisson est refroidie, les huiles d'anis sont précipitées dans un précipité blanc. La boisson devient d'un blanc terne et ressemble à notre alcool de folklore.

Si vous ne refroidissez pas et ne diluez pas de l'ouzo, alors la couleur et le goût de cette boisson seront difficiles à distinguer de la vodka.

Il vaut mieux que l'onzo en Grèce de 8 à 20 euros pour une bouteille de 0,7 litre. Mais nous ne recommandons pas de l’acheter du tout si vous ne l’utilisez pas avec la bonne technologie. Dans ce cas, ce sera une acquisition très douteuse.

Rezina - vin au goût inhabituel

Très populaire auprès des Grecs, mais le monde qu'il connaît peu. Rezin ne diffère pas du tout du vin ordinaire, en fait, c'est tout, juste dans le processus de fermentation, le vin est ajouté à la résine de pin.

Популярные бренды вина рецина

Vous ne trouverez pas la résine dans le recyclage, car elle est simplement retirée avant la mise en bouteille du vin. Le goût et l'odorat restent.

On croit que la tradition de ce goût et de cette odeur venait de l'Antiquité, lorsque les amphores avec du vin étaient scellées avec de la résine.

Les Grecs disent: "La première gorgée - vous sentirez le goût du poivre, la deuxième gorgée - vous sentirez le goût acidulé du vin, la troisième gorgée - et vous allez adorer cette boisson ou vous ne la boirez jamais."

Par conséquent, le conseil principal. Essayez la récurrence avant d'acheter. Il est possible que cela vous paraisse dégoûtant et vous constaterez que cela ne vaut pas la peine de l’acheter non plus.

Bien sûr, en plus des boissons alcoolisées décrites par nous, en Grèce, vous pouvez en trouver beaucoup d'autres. Surtout la variété variée de vins et de liqueurs.

De nombreuses îles de la mer Égée ont leur propre microclimat et produisent leurs propres fruits. Sur chaque île, vous pouvez essayer votre liqueur "de marque". Sur l'île de Corfou, préparez une liqueur à base de kumquat (ce fruit ressemble un peu à une orange).

Et, bien sûr, dans toutes les régions de Grèce, les raisins ont un goût unique. D'où la grande variété de vins grecs. Essayez, appréciez et ramenez à la maison le meilleur.

Normes d'exportation de boissons alcoolisées de Grèce

Les règles pour l'exportation d'alcool de Grèce ne restreignent pas du tout les touristes. Enlevez autant que vous voulez, surtout, pour rentrer dans les bagages.

Mais n'oubliez pas qu'après la douane grecque, vous devrez passer un poste russe à l'aéroport, mais il existe déjà d'autres règles. En vertu des lois de la Russie, il est possible d'importer jusqu'à 2 litres d'alcool sans droit de douane et jusqu'à 5 litres, à condition que les droits de douane soient acquittés.

De nombreux touristes traversent le "couloir vert" avec de grandes quantités de boissons alcoolisées dans les bagages, mais cela est toujours risqué. Si vous êtes pris, alors blâmez-vous.

Lisez nos autres articles sur la Grèce ( liens ci-dessous ).


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