Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Pays touristiques \ Turquie \ Nourriture dans les hôtels de Turquie, familiers avec nous: description et photo

Nourriture dans les hôtels de Turquie, familière avec nous: description et photo

ECOUTEZ cet article.

Dans la cuisine nationale de Turquie, il n'y a pas beaucoup de plats qui seraient quelque chose d'inhabituel pour nous. Nous allons essayer de parler de certains d'entre eux.

Dans cet article, nous parlerons de ces plats en Turquie, auxquels nous sommes habitués, et de leur apparence et de leur goût. En eux, néanmoins, il y a des différences, dont nous discuterons dans cet article.

Le premier plat que vous allez certainement reconnaître est le pilaf. En Turquie, il s'appelle "pilav". Tout comme le nôtre, sa base est le riz. Le mot "pilav" signifie aussi en riz - riz, ou plutôt ce mot signifie à la fois deux concepts: le riz et un plat, répétant presque complètement le pilaf habituel.

Плов в Турции может быть с более сладким вкусом

Le pilaf turc est un peu différent du nôtre. C'est aussi du riz, bouilli avec des légumes et de la viande.

En Turquie, on utilise de la viande de mouton et, parmi les ingrédients supplémentaires, on utilise du grenat, des raisins secs et d’autres fruits secs.

Préparer ce pilaf en Turquie peut être un peu sucré au goût.

Le plat suivant, familier à la plupart des Russes, sera le dolma. Notre dolma est considérée comme un plat caucasien ou ouzbek. Les deux hypothèses sont correctes, la dolma est courante dans de nombreux pays d’Asie. Mais les Turcs le considèrent comme un plat national. Nous ne voulons rien dire de négatif sur les Turcs, nous essayons de ne pas le faire sur chinainfoguide.info, mais ils considèrent que de nombreux plats sont mon invention.

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce plat, nous en parlerons. Dolma - c'est de la farce, mélangée à du riz, enveloppée dans des feuilles de vigne. Le design résultant est brassé. Dolma ressemble beaucoup aux rouleaux de chou, au lieu de feuilles de raisin de chou.

Долма знакома россиянам. В Турции не отличается

Pour de nombreux Européens peu familiers avec ce plat, il semble peu attrayant, principalement en raison de la couleur.

De nombreux Européens ne comprennent pas comment le manger, essayant de manger de la viande hachée à l'intérieur et de compter les feuilles impropres à la consommation. Pour les manger ou non, votre décision, nous vous informons simplement qu'ils sont tout à fait comestibles.

Dolma ne diffère pas dans la variété, la taille des feuilles de raisin impose des restrictions sur la taille des pièces.

En Turquie, deux sortes de plats avec des noms différents sont Dolma et Sarma. La différence de ces plats est dans le remplissage. Dans la dolma, la farce se compose de viande hachée avec du riz, dans le sarma il n'y a pas de viande du tout. Soyez prudent lorsque vous commandez un tel plat dans un café ou un restaurant, ne le mélangez pas. Si vous aimez la viande, commandez dolma, surma sera une grande découverte pour les végétariens.

Dolma (avec de la viande) est traditionnellement servi sur la table et est utilisé chaud. Sarma est considéré comme un plat froid. En dolma et sarma en Turquie, les fruits sont souvent ajoutés, c'est la différence entre le dolma en Turquie. Le désir de sucrer les plats est une aspiration traditionnelle dans la cuisine de l'Empire ottoman, à partir de laquelle ce plat est venu à la cuisine turque moderne. Si vous n'êtes pas au courant de l' histoire de la Turquie, lisez l'article sur ce lien.

En plus des feuilles de vigne, les courgettes, les tomates, le chou et même le melon peuvent servir d'emballage. Mais de tels plaisirs sont plus probables pour les restaurants, généralement en Turquie, ils mangent le dolma ou le sarma habituel dans les feuilles de vigne.

Le prochain plat de cette liste sera les saucisses turques, appelées sujuk. En arrivant à l'hôtel, vous constaterez qu'en Turquie, ce n'est pas une bonne saucisse. Quand elle est utilisée, il semble que pendant la production de cette saucisse, aucun animal n'a été blessé. C'est très humain, mais pas très savoureux.

On a l’impression qu’en Turquie, ils ne savent pas fabriquer des saucisses, mais ils le peuvent, seuls les hôteliers économisent sur notre «tout compris». Nous, dans chinainfoguide.info, soulignons que tous les hôtels en Turquie ne connaissent pas une telle situation avec la saucisse, mais ce problème est familier à de nombreux touristes.

Суджук, похоже на нашу колбасу

Par leur couleur, leur texture, leur composition et leur goût, ils sont presque complètement identiques à nos saucisses fumées au fromage.

Le goût peut être plus aigu que celui de nos saucisses, il peut y avoir des épices.

Utilisez la saucisse en Turquie de la même manière que nous. Faites-en des sandwiches, mangez-les dans leur forme pure, faites-les frire avec des œufs le matin pour le petit-déjeuner ou faites-les frire dans de l'huile. Rien de nouveau dans l’utilisation des saucisses n’a été proposé aux Turcs.

Bien sûr, faire du soujuk à partir de boeuf et de mouton, le porc n'est pas utilisé en Turquie pour des raisons religieuses. Pour des informations générales sur la Turquie, y compris la religion, lisez notre autre article.

Le dernier plat de la liste sera le manti. Les Mantas sont bien connues des Russes, ce sont de grosses boulettes farcies à la viande hachée.

Манты в Турции по размеру похожи на наши пельмени

Les mantas en Turquie sont beaucoup plus petits que les mantas dans le Caucase, ils sont plus proches de nos raviolis. Pour goûter, les mantis turcs sont légèrement différents de nos raviolis avec la présence d'herbes dans le goût comblé et plus aigu.

En Turquie, il y a une vieille tradition, avant d'obtenir une bénédiction pour le mariage, la future belle-mère se présente à la belle-fille et la belle-fille doit lui préparer des mantas. Les qualités culinaires de la belle-fille sont estimées en fonction de la taille des manteaux que la belle-fille a pu cuisiner. Plus le manteau était petit, plus la belle-fille se montrait habile.

Manty en Turquie cuire, servi sec ou dans la soupe de bouillon avec des oignons.

Si tout va bien, cet article donnera ceux des touristes qui n'aiment pas les plats inhabituels, choisissez dans un restaurant ou un café turc exactement ce qu'ils aiment.

A propos d'autres plats de la cuisine nationale de Turquie, lisez les articles de ce cycle ( liens ci-dessous ).


Lisez à propos de la Turquie sur notre site Web

LE PLUS IMPORTANT


En Turquie indépendamment


INFORMATIONS GÉNÉRALES


Faits intéressants sur la Turquie

Histoire de la Turquie brièvement pour les touristes

6 questions que vous aurez


AVANT LE VOYAGE


Ai-je besoin d'un visa pour la Turquie?

Combien voler en Turquie et quoi

Que puis-je apporter en Turquie et combien

Assurance en Turquie


IMPORTANT POUR LES TOURISTES


Argent en Turquie, lire turque

Quoi apporter de Turquie à un touriste

Que peut et ne peut pas être exporté de Turquie

L'alcool en Turquie

Cigarettes et fumer en Turquie

Taxi en Turquie


STATIONS DE TURQUIE


Stations à Antalya et Belek

Resorts Side, Alanya et Kemer

Izmir et la côte égéenne de la Turquie


QUAND ALLER EN TURQUIE ET ​​PRIX


Recherche de tour en Turquie

Météo en Turquie par mois

Prix ​​pour les voyages en Turquie

ATTRACTIONS


Pamukkale et le bassin Cléopâtre

La ville antique d'Éphèse

Fouilles de la ville de Troie

Ancienne cité de Perge

L'ancienne ville d'Aspendos

Tahtali Mountain

Cappadoce


AQUAPARK ET DOLPHINARY TROY


Aquapark avec un cheval de Troie

Oceanarium et Dolphinarium


EXCURSION DU DEMRE-MONDE-KEKOV


La ville de la paix et l'église de Saint-Nicolas

La ville de Kekova, les ruines sous l'eau


CUISINE NATIONALE


La nourriture en Turquie, familière avec nous

Kebab en Turquie, plat de viande

Berek ou Burek, père de Chebureks


BONBONS DE L'EST


Douceur orientale Halva

Douceur orientale Lukum

Douceur orientale de Baklava


Avez-vous une question?

Voulez-vous exprimer votre opinion?

Voulez-vous ajouter quelque chose?

Laisser un commentaire


Votre nom

Votre commentaire







Informations sur les pays Attractions du monde Resorts dans le monde SP FR EN IT LV GK RO TR CZ


Tous droits réservés. 2015-2018 feedback: info@chinainfoguide.info